Menu
10.00-16.00 Uhr
Kalte Gerichte
| Salat | 115 |
| Bittersalate und Kräuter, mariniert in einer Vinaigrette aus Kräutern und Blüten sowie mit gerösteten Haselnüssen und getrockneten Blaubeeren bestreut. (Vegan) | |
| Salat | 115 |
| Salat mit Spitzkohl und Graupen, mariniert in Dill und saurem Apfelsaft, mit Gurken, Preiselbeeren und geröstetem Buchweizen. (Vegan) | |
| Lachs | 145 |
| Zarte Salate mit heißgeräuchertem Lachs, weißem Spargel, eingelegtem Fenchel und Zitronenmayonnaise. (Pescetarisch) |
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| Beef Tatar | 145 |
| Tatar vom Himmerland-Rind, Preiselbeeren, Topinambur-Chips und Steinpilzmayonnaise. (Gluten- und laktosefrei) | |
| Kalte Platte (Mind. 2 Personen) | 250 |
| Käse von Arla Unika und Wurstwaren vom Bio-Schwein von Troldgaarden mit Mayonnaise, eingelegtem Gemüse sowie Pesto oder Tapenade. | |
Warme Gerichte
| Tartelette | 145 |
| Tartelette mit Spargel in cremiger Samtsauce mit Bärlauch und geräuchertem Nordseekäse. (Vegetarisch) | |
| Suppe | 155 |
| Topinambur-Suppe mit Topinambur-Kompott, Zitronenthymian sowie confiertem und gebratenem Bio-Schweinefleisch von Troldgaarden. (Optional auch vegetarisch | |
Leichte Gerichte – auch für Kinder
| Schinkensalat | 70 |
| Roggenbrot mit Schinkensalat vom Bio-Schwein von Troldgaarden, Gurke und Salat. | |
| Geflügelsalat | 70 |
| Roggenbrot mit Geflügelsalat, Geflügel von Hopballe Mølle, Gurke und Salat. | |
| Mini-Burger (2 pcs) | 115 |
| Zwei Mini-Burger mit gezupftem Wildschwein und frischem Krautsalat. | |
Snacks
| Snacks | 105 |
| Bio-Schweineschwarten vom Bio-Schwein von Troldgaarden mit Bärlauchsalz. Gepuffte Tapioka-Chips mit Dip. Mandeln. (Gluten- und laktosefrei) |
Im Falle einer Lebensmittelallergie können Sie sich gerne an die Mitarbeiter des Cafés wenden. So ist es möglich, mehrere Gerichte individuell zuzubereiten.